مردم هند آداب خاصى در غذا خوردن دارند.هندی ها به هیچ وجه در غذا خوردن اسراف نمى‌كنند چون معتقدند با افراط در غذا دچار تنبلى شده و این تنبلی مانع رشد فكرى و جسمانى‌شان مى‌شود. از سويى سعى مى‌كنند غذاى مصرفى شان نزدیک به چرخه طبيعت باشد. به همين دليل غذاهايى چون ماهى و گوشت را كه براي به‌دست آوردن آن بايد موجود زنده‌اي را كشت و در نتيجه باعث برهم زدن چرخه طبيعت مي‌شود را مانع آرامش روح و نيايش با خدا مى‌دانند.از آداب جالب مردم هند که میتوان به آن اشاره کرد با دست غذا خوردن است که شامل همه طبقات جامعه هند میشود. آنان معتقدند براى غذا خوردن نبايد واسطه‌اى وجود داشته باشد تا انرژى بين غذا و انسان در تعامل باشد. بر اساس گستره جغرافیایی هند عادات غذايي در هر منطقه متفاوت است به طور مثال در جنوب (شهرهايى چون حيدر آباد، شانل و…) غذاهاى تند مصرف مى‌كنند، در غرب (مثل كلكته) غذاى شيرين و در شمال (مثل دهلى) غذاى تند و روغنى. امّا در كل برخى غذاهاى مشترك را در همه مناطق هند مى‌توان ديد. به طور مثال صرف برنج با «دال» كه نوعی حبوبات است، در تمام هندوستان بسيار رايج است.مردم هند در هنگام صرف غذا هرگز محتویات بشقاب غذای خود را به کسی حتی همسر خود تعارف نمی کنند. این عمل در هند بسیار توهین آمیز محسوب می شود. در فرهنگ هندی اعتقاد بر این است که خوراک زمانی که توسط یک نفر لمس می شود، برای دیگران آلوده است و نباید به دیگری تعارفش کرد.مردم هند با دست راست غذا می خورند. از نظر آنها دست چپ کثیف است و هرگز برای رد و بدل غذا به کار نمی رود. از این رو اگر در رستوران هنگام سرو غذا پیشخدمت با دست چپ سرویسی به آنها ارائه کند، این رفتار را نوعی بی حرمتی دانسته و به شدت آزرده می شوند. سر از نظر هندی ها مقدس ترین قسمت بدن است و نباید توسط افراد دیگر لمس شود. برای همین در مواجهه با کودکان هندی به قصد نوازش اصلا به سرشان دست نمی کشند.هندی ها کمتر از مردم دیگر فرهنگ های آسیایی لبخند می زنند و فقط زمانی که خوشحالند یا در شرایط خوشایندی قرار می گیرند، لبخند می زنند. انعام در هند مرسوم است. بیشتر هتل های بزرگ و رستوران های درجه یک ۱۰درصد هزینه ارائه خدمات را به صورتحساب اضافه می کنند و باربران و رانندگان تاکسی توقع انعام دارند. وقت شناسی در هند زیاد مرسوم نیست و هندی ها برقراری ارتباط با طرف مقابل را که ممکن است شریک کاری یا مهمان باشد مهم تر از وقت شناسی می دانند. هندی ها زیاد دوست ندارند که مستقیم به طرفشان «نه» بگویند و معمولا از گفتن اخبار بد پرهیز می کنند.
بمبئی با نام جدید مومبای پایتخت ایالت ماهاراشترااز مهمترین شهرهای کشور هنداست.این شهر با وسعتی برابر ۶۰۳ کیلومتر مربع و جمعیتی بالغ بر ۱۳٫۳ میلیون نفر یکی از چهار شهر بزرگ و پرجمعیت کشور هنداست. این شهر در غرب کشور هند در ساحل دریای عرب واقع شده‌است. بمبئی یکی از شهرهای بزرگ و پرجمعیت هندوستان و پایتخت تجارتی آن به شمار می‌رود.شهر بمبئی بزرگترین بندر هند در ساحل غربی این کشور است. این شهر در واقع مرکز بانکداری، تجارت، مبادلات مالی، بازرگانی و صنعت کشتی‌سازی هند به شمار می‌رود. تمرکز امور اقتصادی و تجاری در بمبئی پس از استقلال هند نیز ادامه یافته و بعنوان شاهراه ارتباطی هند با ایران و جهان عرب اهمیت راهبردی خود را حفظ کرده‌است.بمبئی در زبان هندی به معنای ساحل خوب است. این نام را، استعمارگران پرتغالی روی این شهر نهادند. در سال ۱۹۹۶ نام این شهر، به «مومبای» تغییر یافت که نام یکی از خدایان زن هندی است. اما در خارج از هند، این بندر بزرگ همچنان به بمبئی معروف است.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
